Dolomièu

Dolomièu easy chic restaurant, un ristorante esclusivo a Madonna di Campiglio... non solo per gli ospiti!

Il biologico ed il benessere nel piatto!

Nel ristorante esclusivo Dolomièu del design hotel Chalet Dolce Vita con menù à la carte, e nella Stube de Tiz,  si possono assaggiare le leccornie biologiche della cucina di una volta. Un elogio al piacere che si rinnova oggi, attraverso una rilettura dei piatti della tradizione locale e mediterranea. La ricerca di ingredienti biologici, semplici e genuini, i cui profumi sono già una delizia e rimandano ai manicaretti fatti in casa, rappresentano l'esaltazione di sapori locali stagionali, in grado di regalare attimi di sublime cucina. 

La nostra carta è basata su ingredienti naturali e biologici scelti quasi tutti in Trentino a chilometro zero. Così la carne è quella del fattore, le marmellate sono fatte con la frutta del Trentino, lo yogurt è bio e il latte è di malga come i formaggi. Il pane, la pasta e i dolci sono anch'essi bio  e rigorosamente fatti in casa.  Ogni giorno mettremo il bosco e la natura che fa bene nel vostro piatto .

E nel bicchiere? Ad attendervi ci sarà una carta dei vini ricca di ottime etichette.

Nel ristorante è molto apprezzato il "tavolo degli amici" denominato anche "chef table". E' un desco di legno antico di cedro, dove gli ospiti possono cenare in compagnia davanti ad uno schermo live,  osservando lo Chef Enrico Croatti, mentre crea i loro piatti in uno show cooking davvero divertente.   

L'atmosfera  è easy chic e declinata tra design e tradizione.